Name: Svinekam med salat af sommerrødbeder og bønnekompot
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kamsteg; 2 spsk. olivenolie til stegning; salt; friskkværnet peber; 6 stilke timian; 2 skalotteløg; 3 fed hvidløg; 4 dl. hvidvin; 3 dl. grøntsagsbouillon; 500 g friske rødbeder; 1 spsk. olivenolie; 0,5 citron; salt; friskkværnet peber; lidt friske krydderurter; 0,5 fennikel; 1 dåse kidneybønner (drænet vægt ca. 240 g); 100 g bacon i tern; 3 fed hvidløg; 2 skalotteløg; spsk. olivenolie; salt; kværnet peber

Opskriftskategorier