Name: Stegt torsk med basilikumolie og sauté af grønne asparges og svampe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 bundt grøn asparges; 150 g svampemix; 2 skalotteløg; 1 fed finthakket hvidløg; 1 spsk. olivenolie; 0,5 tsk. revet citronskal; salt; peber; 2 spsk. persille; 600 g torsk eller lyssej; 1,5 dl. mel; olivenolie til stegning; 1 kg kogte kartofler; 1 potte basilikum; 1 fed hvidløg; 1 spsk. citronsaft; 2 spsk. hakkede mandler; 3 spsk. koldt vand; 3 spsk. olivenolie; salt; peber

Opskriftskategorier