Name: Sprængt aubergine med linser
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. aubergine; 1 pakke tomater; 1 pakke mangoer; 2 stk. Linseburgere; 2 stk. skalotteløg; 1 tsk. spidskommen; 1 dl. skyr; lidt basilikum; 100 g parmesan; Lidt salt og peber; lidt karry; lidt olie; lidt hvidløg

Opskriftskategorier