Name: Små sprøde thaiforårsruller
Yield: 4 personer
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 spsk. olie; 250 g champignoner; 1 fed hvidløg; 100 g gulerødder; 150 g hvidkål eller spidskål; 4 spsk. fishsauce; 1 spsk. sojasauce; 1 spsk. sukker; 1 stk. rød chili; 50 g bønnespirer; 50 g glasnudler; 12 stk. forårsrulleplader, Tyj spring roll pastry 19x19 cm; 1 stk. æg; olie til friturestegning; 150 g hvidkål eller spidskål; 3 stk. tomater; 1 stk. agurk; 2 stk. forårsløg; Evt. frisk koriander; 2 spsk. limesaft; 2 spsk. fishsauce, kan udelades; 1 fed hvidløg; 1 tsk. salt; Kogte jasminris evt. fuldkorn, sød chilisauce

Opskriftskategorier