Name: Skinkeschnitzler med æble-jordskokkompot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk. skinkeschnitzler; salt og peber; 20 g smør; 1 spsk. kapers; 1 stk. citron; stk. skalotteløg; 25 g bacon; 2 stk. madæbler, fx Belle de Boskoop; 2 stk. økologiske jordskokker; 6 stk. kålblade, fx savojkål; bundt purløg; 150 g grovbrød

Opskriftskategorier