Name: Skinkemignon med thailandsk karrysauce - børnevenlig fremgangsmåde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 stk. skinkemignon, ca. 400 g; 10 g smør; salt og peber; 1 dl. bouillon; Sauce:; 200 g sukkerærter evt. fra frost; 1 spsk. olie; 1,5 tsk. mild karry; sky fra kødet; 2 dl. kokosmælk, 18-20% fedt; 1 spsk. sojasauce; 1 spsk. lime- eller citronsaft; 1 tsk. sukker; evt. 1 tsk gurkemeje; 1 tsk. majsstivelse; Tilbehør:; 3 dl. ris, fx jasminris.; 4 spsk. cashewnød; 100 g bønnespirer; 200 g revne gulerødder

Opskriftskategorier