Name: Skinkemignon med rugbrødsgranulat
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 1 stk. skinkemignon; salt og peber; 20 g smør; 50 g bacon i tern; 1 skive rugbrød; 1 stk. skalotteløg; frisk estragon; 1 bundt persille; 2 stk. skorzonerrødder; 1 stk. citron; 1 stk. selleri; 1 stk. porre; 2 stk. gulerødder; 1 spsk. rapsolie; små salatblade, fx rød mangol; 1 dl. rapsolie; 1 spsk. æbleeddike; 300 g grovbrød

Hovedret

Bacon

Børnevenligt

Grøntsager i sæson

Rødder og knolde

Weekend og gæster

Under 45 minutter

Opskriftskategorier