Name: Roastbeef med rodfrugter & pebercreme
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 kg skrællet rodfrugter; 8 stk. små pillede skalotteløg; 8 fed hvidløg; 2 kviste rosmarin; 2 kviste timian; 2 spsk. olivenolie; Roastbeef af ungokse; 1 stk. glas afdryppede, grillede peberfrugter; 1 dl. Tør hvidvin; 2 dl. bouillon; 100 g mascarpone; salt og peber

Hovedret

Gæstemad og fest

Grøntsager i sæson

Rødder og knolde

Weekend og gæster

Opskriftskategorier