Name: Ribbensteg med fyldte løg
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg Ribbenssteg; 1 spsk. groft salt; 4 stk. peberkorn; 1 tsk. frisk timian eller ½ tsk tørret; 1 tsk. majsstivelse; 4 stk. mellemstore rødløg eller zittauerløg, ca.; 150 g champignoner; 10 g smør; 1 spsk. rasp; 3 dl. fløde 13%; 800 g kartofler og grøn salat; 100 g med skivede champignon; 100 g og æblebåde