Name: Polenta-stegt fisk med fennikelsalat og basilikumdressing
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g hvide fisk; 0,5 citron; 1 fed hvidløg; 2 spsk. olivenolie; salt; peber; 150 g polenta; olivenolie; 1 kvist rosmarin; 1 fennikel; 1 rød peberfrugt; 75 g sorte oliven; 1 rødløg; 1,5 spsk. æbleeddike; 2,5 spsk. olivenolie; salt; peber; 1,5 dl. cremefraiche 18%; 1 tsk. dijonsennep; 0,5 bundt basilikum; salt; peber; lidt krydderurt

Opskriftskategorier