Name: Pestostegt Filet Royal med ovnbagte rabarber, baconsvøbte asparges og marinerede kartofler
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g Filet Royal; salt og peber; spsk. olie; 1,5 spsk. Pesto alla Genovese; Marinerede kartofler:; 800 g kogte, nye kartofler; 1 stk. rødløg; 10 stk. soltørrede tomater i olie; 1 spsk. hvidvinseddike; dl. olivenolie; 1 tsk. sukker; salt og peber; friske krydderurter efter smag; Ovnbagte rabarber:; 2 stk. stængler rabarber; 5 stk. forårsløg; 3 spsk. honning; Baconsvøbte asparges:; 500 g grønne asparges; 8 stk. skiver bacon - gerne meget tyndtskåret

Opskriftskategorier