Name: Pattegris og sommergrøntsager på grill
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personer
Ingredients: Inderlår, klump og yderlår med lårtunge af pattegris på ca. 14 kg; salt og peber; dl. tomatketchup; tsk. pure af piment d`Espelette; 1 kg små kartofler; 150 g bacon i skiver; friske salvie- eller basilikumblade; tandstik; 3 stk. røde eller gule peberfrugter; 3 stk. majskolber; 1 stk. squash; 2 stk. fennikel; 4 spsk. olie; spsk. sherryvineddike eller hvidvinseddike; 1 bundt bredbladet persille

Opskriftskategorier