Panang karry med oksekød og ris
Af:
Foodfanatic
Panang karry er uden tvivl min favorit blandt alle de karryer, jeg til dato har sat til livs. Ulig andre karryer, benyttes der her tørrede chilipebere, som skal udblødes i vand inden brug. Du kan bruge skært kød i den hurtige version eller mere utraditionelle udskæringer som eksempelvis shortribs, hvis du har tålmodighed til at lade kødet simre i et par timer.