Name: Medaljoner med blomkålssalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk. svinemedaljon; 1 spsk. sennep; stk. rødløg; 1 spsk. hvedemel; 1 spsk. olie; salt og peber; Ovnstegte kartofler:; 500 g små kartofler; spsk. olie; stk. skalotteløg; 1 stk. citron; 2 spsk. friske krydderurter, fx dild, persille og estragon; Blomkålssalat:; stk. blomkål; 1 stk. skive sandwichbrød; 2 spsk. solsikkekerne; spsk. olie; 1 tsk. citronsaft; persille, helst bredbladet

Opskriftskategorier