Name: Medaljoner i karry med marineret melon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk. svinemedaljon; salt og peber; spsk. olie; 1 tsk. karry; 1 dl. bouillon; 1 tsk. majsstivelse; 1 dl. light kokosmælk; 100 g sukkerærter, friske eller frosne; 1 tsk. citronsaft; 150 g ægnudler; Marineret melon:; 1 stk. lille galiamelon eller ½ honningmelon; 1 spsk. citronsaft; 1 tsk. sukker, evt. rørsukker; Tilbehør:; Sojasauce og evt. Mangochutney

Opskriftskategorier