Name: Laks med edamamebønnemos og salat med hindbær
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 laksebøffer; 1 spsk. rapsolie; 1 lime; 1 fed hvidløg; 0,5 bundt basilikum; salt; friskkværnet peber; 400 g edamamebønner uden bælg (fra frost, optøede); 1 dåse kikærter; 2 fed hvidløg; 4 spsk. cremefraiche 18 %, gerne fra Thise; salt; friskkværnet peber; 2 hjertesalater; 1 bundt ny gulerod; 0,5 dl. rapsolie; 3 spsk. balsamicoeddike; 1 tsk. sukker; salt; friskkværnet peber; 125 g friske hindbær; 0,5 bundt basilikum

Opskriftskategorier