Name: Kødboller i rød karry og kokosmælk
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: Fars til kødboller:; 500 g hakket svinekød, ca. 10% fedt; 1 tsk. salt; tsk. peber; 1 stk. æg; 1 stk. løg; dl. hvedemel; 1 dl. mælk fx letmælk; 1 spsk. olie eller 15 g smør, margarine; Rød karrysauce:; 1 tsk. rød karrypasta eller alm. karry; ca. 2 dl kokosmælk, light; 1 stk. rødløg eller 2 forårsløg; 3 stk. gulerødder; 1 tsk. tomatpuré; 150 g cherrytomater; tsk. sukker; salt og peber; evt. frisk basilikum

Opskriftskategorier