Name: Kartoffelstegt multe med kantarelsauce
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g multefilet uden skind og ben; 1 stk. æggeblomme; 2 spsk. hakkede krydderurter fx bredbladet persille, kørvel, basilikum, estragon; 1 stk. store kartofler; 1 spsk. raps- eller olivenolie; 4 stk. skalotteløg; 1 spsk. raps- eller olivenolie; 600 g kantareller; 2 dl. hvidvin; 1 l. hønsefond/bouillon; 2 tsk. majsstivelse; 200 g babyspinat; salt og peber; Nye kartofler og godt brød

Opskriftskategorier