Name: Kalvemedaljoner med polenta og glaserede gulerødder
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 stk. kalvemedaljoner; 4 spsk. olivenolie; 2 stk. lime; salt og peber; 1 l. kyllingebouillon; 1 l. piske-fløde; 125 g polenta; 50 g grana padano ost, revet; 4 stk. gulerødder; 1 fed hvidløg; 3 spsk. citronsaft; 1 spsk. smør; salt og peber; 2 kviste timianblad; vand

Opskriftskategorier