Name: Kalvefilet i nødderasp med urtekartoffelmos, rodfrugtchips og salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg kalvefileter; 2 spsk. salvie; 2 spsk. persille; 30 g rasp; 30 g hasselnød; salt og peber; smør og olie; persille; frisk estragon; purløg; 2 spsk. sherryeddike eller anden eddike; 3 spsk. olivenolie

Opskriftskategorier