Jordbærtrifli med citronskum og kageknas

Måske lidt overraskende bruger vi en hel citron til vores citronskum. Det bliver ikke spor bittert og surt, kun dejligt og pikant. Og eftersom vi skal bruge rub og stub fra citronen, er det vigtigt, at vi vælger en økologisk, usprøjtet af slagsen. Desserten tager ingen tid at tilberede, så lav den lige før, den skal serveres.