Name: Helstegt perlehøne med quinoa-salat
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg perlehøne; 2 kviste timian; 2 stk. persillerødder; 2 stk. gulerødder; 2 fed hvidløg; 2 dl. quinoa; 4 dl. vand; 1 stk. fennikel; bundt forårsløg; 1 stk. æble; 100 g sultana rosiner; 1 stk. finthakket chili; 1,5 spsk. olivenolie; bundt koriander; 2 spsk. grofthakket persille

Opskriftskategorier