Name: Helstegt culotte med skorzonerrod vinaigrette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. culottesteg, 0,8 - 1 kg; 4 stk. skorzonerødder; flagesalt og friskkværnet sort peber; dl. lagereddike; 2 dl. vindruekerneolie; dl. kapers; dl. løg; 1 spsk. estragon; 1 spsk. kørvel; 1 spsk. persille; 1 stk. æg

Aftensmad

Hovedret

Gæstemad og fest

Rødder og knolde

Weekend og gæster

Under 60 minutter

Opskriftskategorier