Name: Grydestegt svinekam med portvinssauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg svinekam uden svær med 3 mm spæk og uden ben; 2 stk. skalotteløg; 2 stk. gulerødder; 3 stk. stilke blegselleri; 1 dl. portvin; 2 dl. bouillon; 1 dl. appelsinsaft; 1 stk. krydderbuket - laurbærblad, persille og timian; salt og peber; majsstivelse; evt. piskefløde; Tilbehør:; 1,5 kg kartofler, evt. råstegte; salat, 150 g af 1 avocado i tern og 25 g hakkede valnøddekerner

Opskriftskategorier