Name: Grillstegt skinkemignon med sur-sød peberfrugt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 1 stk. skinkemignon, ca. 350 g; Marinade:; dl. olivenolie; 1 stk. citron; 1 stk. fed hvidløg; salt og peber; 3 stk. kviste frisk rosmarin; 1 spsk. enebær; Sur-sød peberfrugt:; 1 stk. skalotteløg; 1 stk. fed hvidløg; 1 spsk. smør; 4 stk. peberfrugter; 3 stk. bøftomater; 2 spsk. hvidvinseddike; 1 spsk. rørsukker; frisk basilikum; Tilbehør:; 750 g helt små kartofler; 15 g smør; frisk timian

Opskriftskategorier