Name: Grillet skinkemignon og marinerede rødder
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personer
Ingredients: 4 stk. skinkemignoner, a ca. 350 g; Marinade:; 2 spsk. frisk ingefær; 2 stk. røde chilier; 1 dl. olie, helst sesamolie; 3 stk. fed hvidløg; 2 spsk. vineddike, gerne balsamico; 2 tsk. salt; Rødder:; 500 g gulerødder; 300 g rødbeder, helt nye og fine; 500 g majroer; 500 g bønner; 1 stk. bundt forårsløg; Dressing:; dl. olie, helst sesamolie; dl. vineddike, gerne balsamico; 1 stk. fed hvidløg; 2 tsk. dijonsennep; salt og peber; 1 stk. bundt persille, gerne bredbladet; Tilbehør:; 750 g groft brød ca.

Opskriftskategorier