Name: Frikadeller med rødkål og brune kartofler
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 600 g hakket kalv og flæsk; lidt salt; 1 gult løg; 1 æg; 4 spsk. hvedemel; 4 spsk. mælk; lidt peber; lidt olivenolie; 1 rødkål, frisk; 4 skalotteløg; 1 spsk. rapsolie; 2 æbler; 2 stænger kanel; 2 stænger vanilje; 1 spsk. rørsukker; 0,5 dl. cognac; 0,5 dl. lys eddike; 1 appelsin, ikke overfladebehandlet; 50 g soltørrede tranebær; 2 spsk. ribsgelé; 100 g blåbær, friske; honning; 900 g kartofler; 100 g sukker; 2 spsk. smør

Opskriftskategorier