Name: Flamberet peberbøf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 6 stk. steaks; 5 spsk. syltet grøn peber; 2 spsk. dijonsennep; 3 spsk. smør; 1 spsk. vindruekerneolie; 1 dl. cognac; 2 dl. oksebouillon; 1,5 dl. creme fraiche 38%; 1,5 dl. piske-fløde; Salt og friskkværnet sort peber

Opskriftskategorier