Name: Efterårssuppe med kalkun, grove grøntsager og gratinerede croutons
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g Kalkun; 1 spsk. jomfru olivenolie; 2 stk. gulerødder; stk. knoldselleri; 1 stk. porre; 1 l hønsebouillon; 2 stk. kviste frisk timian; 2 stk. laurbærblade; 5 stk. soltørrede tomater; 5 stk. artiskokker; 1 tsk. groft salt; tsk. peber fra kværn; 50 g parmesanost; 1 stk. pk crouton naturel

Opskriftskategorier