Name: Efterårs pande med pærer og spejlæg
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g kalveinderlår i strimler; 250 g brune champignon; 3 stk. skalotteløg eller små rødløg (120 g); 2 stk. gulerødder (ca. 200 g); 1 stk. pastinak eller persillerod (ca. 180 g); 1 stk. faste pærer (150-200 g); g hasselnøddekerner (eller mandler); 80 g bacon i tern; 1 tsk. smør; 2 tsk. olie; 4 stk. æg; 4 stk. tykke skiver rugbrød, 200 g; 1 bundt purløg

Opskriftskategorier