Dyreryg med pærer og kartoffelgratin

Årets sidste middag skal være fantastisk. Derfor hel steger vi en dyreryg og serverer den med god sky, kartoffel og blåskimmelgratin, samt kanelsyltede pærer. Den helstegte ryg er stegt med en masse krydderurter og ser så dekorativ ud, så hvis du ikke har lyst at anrette maden på tallerkener egner retterne sig fint til at blive sat direkte på bordet.