Name: Coq au vin med rustikt brød
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 240 g tørsaltet bacon; 1 stk. hel kylling; 2 stk. løg; 3 fed hvidløg; 4 stængler bladselleri; 2 stk. gulerødder; 2 spsk. olivenolie; 4 spsk. hvedemel; 1 flaske Bourgogne Pinot Noir; 1 pakke timian; 2 stk. laurbærblade; 12 stk. hel peber; 1 bakke champignoner; 190 g syltede perleløg; 1 bundt bredbladet persille; 1 stk. Surdejs flute

Opskriftskategorier