Name: Koteletter i fad med ris (Thai style)
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Thailand
Ingredients: 4 stk. magre svinekoteletter, ca. 200 g; 250 g ananas, skrællet, halveret og skåret i tynde skiver; 1 stk. Chili, finthakket; 1 pakke skåret kokos; 50 g nødder, f.eks. cashew/ mandler; 1 stk. peberfrugt i tynde strimler; 1 stk. spidskål, skåret i tynde strimler; 1 spsk. ingefær, skrællet og finthakket; 250 g ris; 2 spsk. Soja (basis); 1 spsk. Oliven eller sesamolie til stegning (basis)

Opskriftskategorier