Citrussalat med granatæble og pistacienødder

Dette er en frisk og saftig citrussalat – en af vores favoritter. Den er specielt god om vinteren, når alle citrusfrugterne er i sæson. Du kan egentlig bruge de citrusfrugter du har – både klementiner, mandariner, grapefrugter, appelsiner, citroner eller lime.

Den er perfekt at servere som tilbehør til kylling, steg, fisk eller som et friskt element til brunchbordet en weekend morgen. Den vil også være gode til julemiddagen, som et frisk indslag til den mere fede mad. Citrussalaten vil lyse op på et hvert middagsbord med sine smukke farver.