Name: Hakket oksekød på en bund af stegte auberginer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. aubergine; frisk persille; 1 dl. yoghurt; salt; lidt Friskrevet parmasanost; 1 pakke hakket oksekød; 100 g champignoner; 1 stk. majskolbe; 2 stk. gulerødder; 1 stk. squash; 1 stk. chili; 1 dl. havtorn appelsinsaft; 1 fed ½ hvidløg; 1 dåse flåede tomater; 1 spsk. røget paprika; 1 spsk. krydderi; 1 stk. løg; 1 dåse kidneybønner

Opskriftskategorier