Name: Catalonsk pintxos (tapas)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 skiver flute; 8 stk. grillede peberfrugter; 8 skiver manchego; 8 ansjosfileter; 8 træpinde; 1 løg; olie; 3 æg; salt og peber; 8 chorizo cocktailpølser; mayonnaise; kommen; persille