Name: Californisk skinke med coleslaw
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 1 stk. røget skinke af skinkeklump, ca. 1,2 kg; lasering:; persille; 2 spsk. smør; 3 spsk. rugmel; 4 spsk. sennep; 1 tsk. stødt spidskommen; Rissalat:; 1 dl. vilde ris; 2 dl. ris; 3 stk. stilke bladselleri; 1 dl. rosin; 1 dl. valnøddekerne; Dressing:; 1 spsk. olie; 1,5 spsk. citronsaft; salt og peber; Coleslaw:; 1 stk. kinakål eller hvid- og sommerkål, 300 g; 4 stk. gulerødder; 6 stk. stilke bladselleri; Dressing:; 3 dl. ymer; 1 tsk. sukker; 2 spsk. citronsaft; salt og peber; Tilbehør:; 400 g flutes

Opskriftskategorier