Name: Caesar-salat med spidskål og sprød serrano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3,5 kyllingebrystfilet; olie til stegning; salt; peber; lidt karry; 75 g serranoskinke; 0,5 spsk. parmesan; 1 æggeblomme, pasteuriseret; 1 stk. ansjos; 0,5 spsk. æbleeddike; 0,5 spsk. dijon sennep; 0,5 spsk. citronsaft; 1 spsk. vindruekerneolie; 0,5 spsk. finthakket hvidløg; 1 stk. spidskål; 2 stk. mini hjertesalat; 50 g friskbælgede ærter; 1 potte basilikum; 0,25 dl. purløg; Groft brød

Opskriftskategorier