Name: Aubergine med svinekød
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 stk. forårsløg; 3 stk. friske røde chilier; 400 g auberginer; olie til friturestegning; 400 g hakket svinekød 8-11%; 2 stk. fed hvidløg; 2 spsk. ingefær; 2 spsk. farin; 2 spsk. østerssauce; 3 spsk. risvin eller tør sherry; 1 spsk. sichuanpeberkorn; 1,5 dl. hønsebouillon

Opskriftskategorier