Name: And stegt i kuglegrill med grillede tomatbruchetta og grillsalat
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. and, skylles (husk at fjerne posen med indmad); salt og peber; kulbriketter; 250 g markchampignons, renset og sauteret i olie; 1 spsk. honning; 2 spsk. soja; 1 spsk. rosmarin; 1 spsk. timian; 300 g ordskokker, renset og skåret i både; 200 g hokaido græskar, renset og skåret i tynde skiver; 300 g selleri, skrællet og skåret i både; 1 bundt rensede og snittede forårsløg; 1 tsk. timian; 1 tsk. reven citronskal; 1 tsk. finthakket chili; 1 spsk. olivenolie; 1 stk. presset hvidløgsfed.; 8 skiver brød; olivenolie til pensling; 3 stk. tomater i tern; 1 spsk. olivenolie; 1 tsk. salt; 2 stk. store peberfrugter, fx rød og gul; 1 stk. snittet forårsløg

Opskriftskategorier