Syllabub med rabarber i cider

En klassisk engelsk dessert. Baseret på fløde, syre og sødme fra vin eller frugt. Det lette skum spises med ske, men spæd op med cider, hvis du vil have den mere drikkevenlig.

Sådan gør du

  • 1 Skær rabarber i mindre stykker og kom i en gryde med cider og sukker. Lad simre 3-4 minutter. Smag til, sluk og lad kompotten blive helt kold.
  • 2 Pisk fløden til skum og vend med kompotten. Server straks eller stil i køleskab. Ved servering røres syllabuben jævn og cremet igen.
  • 3 Tip: Vend vanille i fløden.
  • {{recipeDoneText}} Syllabub med rabarber i cider

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier