Svinekotelet med fetacreme, fennikel og edamame bønne-løgsalat

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Hak rosmarin og hvidløg groft, vend det sammen med kødet, 1 spsk. olivenolie, salt og peber. 

• 2

  Blend/rør feta sammen med yoghurt til en grov creme, smag til med peber. 

• 3

  Snit fennikel og rødløg fint på mandolin eller med meget skarp kniv, i tynde skiver, læg dem i iskoldt vand i 10 minutter, kom dem i en sigte og dryp af. Kan også køres i en salatslynge. 

• 4

  Steg kødet på en varm pande i ca. 3 minutter på hver side og lad det trække 2-3 minutter. 

• 5

  Vend appelsinstykker med løg og fennikel sammen med edamame bønner, balsamico, 2 spsk. olivenolie og smag til med salt og peber. 

• 6

  Anretning

  Anret kødet sammen med fetacreme og salat, serveres med brød.

• {{recipeDoneText}}