Sprøde kartoffelkugler fyldt med blommer
Af: Zlatko Buric og Maria Meldgaard
Foto: Jes Buusmann
Vores kok tilbereder kartoffeldejen på samme måde, som man laver dej til pasta. Kom mosen på køkkenbordet, lav en fordybning til æg og mel, og bland til dejen bliver lind og fin og slipper fingrene.