Sennepsstegt svinenyre

Det er svært at opdrive svinenyre herhjemme, hvor den aldrig rigtig er slået igennem, modsat i Frankrig og England. Her spiser man dagligt nyre.

Sådan gør du

  • 1 Nyren renses og flækkes på midten, så man har to stykker. Nyren vendes i sennep og trækker i 5 minutter.
  • 2 Smørret smeltes på en varm pande, til det er brunt. De to nyrestykker steges ca. 2 minutter på hver side, til de er rosa, og drysses med salt og peber.
  • 3 Pas på, at nyren ikke får for meget, så den bliver tør og sej.
  • 4 Bacon steges gyldent, mens brødet ristes, og det hele serveres sammen.
  • 5 Man kan krydre med ketchup og engelsk sauce.
  • {{recipeDoneText}} Sennepsstegt svinenyre

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier