Sauté-skiver med bagte tomater og honning-/ sennepsdressing

Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}
    {{ingredient.name}}
    På tilbud i {{ingredient.note}}

Sådan gør du

  • 1 Bagte tomater: Pil stilken ud af tomaterne med en kniv og skær dem i halve.
  • 2 Læg tomaterne i et ildfast fad.
  • 3 Hak hvidløg og skalotteløg fint.
  • 4 Fordel løgene, sukker, olie, salt og peber over tomaterne.
  • 5 Stil det i ovnen ved 145 grader ca. 1 time.
  • 6

    Lige før servering smages tomaterne til med lidt citronsaft. Honning-/sennepsdressing: Rør creme fraiche med sennep og honning.

  • 7 Smag til med citronsaft, salt, peber og evt. finthakket estragon.
  • 8 Sauté-skiver: Lav marinaden af olie, fintklippet rosmarin, fintrevet skal af ½ citron, knust enebær, finthakket hvidløg, salt og peber.
  • 9 Lad en pande blive godt varm ved kraftig varme.
  • 10 Dyb sauté-skiverne i marinaden og læg dem på panden.
  • 11 Når alle skiver er på panden, vendes de straks.
  • 12 Når alle er vendt, tages de straks af panden og er klar til servering.
  • 13 Anret kødet oven på tomaterne fra ovnen og læg en tynd streg af saucen omkring.
  • 14

    Pynt evt. med en kvist mynte. Server kartofler eller brød til.

  • {{recipeDoneText}} Sauté-skiver med bagte tomater og honning-/ sennepsdressing

Opskriften er udviklet af