Roastbeef a la carpaccio

Sådan gør du

  • 1 Krydr roastbeefen med salt og peber og brun den på alle sider i smør og olie på en pande. Tag op og læg i en bradepande og stik stegetermometeret ind i centrum af kødet. Sæt kødet i en 160 grader varm ovn og steg i ca. 25 minutter indtil temperaturen viser 60 grader. Tag ud og lad stå indtil lun. Kog kartoflerne. Skær i tynde skiver og fordel på et fad a la carpaccio. Dryp pesto over kødet. Fordel til sidst parmesanflager og pinjekerner over og pynt med basilikumblade. Server med nykogte kartofler og hele cherrytomater, samt flutes.         
  • {{recipeDoneText}} Roastbeef a la carpaccio

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier