Risotto med stilton

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Svits løg i lidt olivenolie.
• 2 Tilsæt risene, og lad det sautere et par minutter, til risene bliver blanke.
• 3 Tilsæt prosecco, og rør rundt.
• 4 Tilsæt bouillonen lidt efter lidt, mens du rører lang- somt og jævnligt i risottoen. Det kræver lidt tålmodighed, men det lønner sig!
• 5 Efter ca. 20 minutter er bouillonen brugt, og risene er møre.
• 6 Rør stilton i risottoen, og lad den smelte.
• 7 Rør parmesan og evt. mascarpone i.
• 8 Smag til med salt og peber, og pynt med citrontimian.
• {{recipeDoneText}}