Name: Risotto med kylling og græskar
Yield: 4 personer
Ingredients: 6 stk kyllingelår; 5 spsk. olivenolie; 2 stk løg; 2 stk fennikel; 3 stk fed hvidløg; 4 dl. risottoris; 4 dl. Tør hvidvin; 1 stk. lille hokaido græskar; 2 spsk. olivenolie; 1,2 l. kogevand; 0,5 tsk. safran; 150 g parmesan; 50 g smør; lidt Lidt peber og salt; lidt citronsaft; lidt røgede mandler; lidt kørvel

Opskriftskategorier