Risotto med kammuslinger og rucola

Tip: Risottoen serveres rygende varm.

Sådan gør du

  • 1

    Varm olivenolie i en gryde og sauter ris og løg i 2 minutter. Tilsæt hvidvin og lad det koge igennem. Tilsæt kogende bouillon lidt efter lidt. Risene skal mættes, alt imens der røres rundt i gryden.

    Når risene er møre, men stadig med bid tilsættes kammuslinger. Smag til med salt og peber.

    Til sidst vendes rucola i.

  • {{recipeDoneText}} Risotto med kammuslinger og rucola

Opskriften er udviklet af