Med sit mørke, velsmagende kød er perlehønen velegnet til en portvincremesauce, der smager af noget.

Sådan gør du

  • 1

    Kødet brunes i smør med skindsiden nedad. Når skindet er gyldent, vendes kødet og steger færdigt, indtil det er gennemstegt, hvorefter det krydres med salt og peber. Tag kødet fra panden og hold det varmt. Hæld portvin på panden og lad det koge op. Tilsæt piskefløde og lad det koge op. Smag til med salt og peber. Skær kødet i skiver på skrå og server med kogte kartofler. 

  • {{recipeDoneText}} Perlehøne og portvin

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier